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    食品包裝袋上的脂肪含量可信嗎?

    文章來(lái)源:巨人包裝 發(fā)布日期:2022-09-08 09:15 訪問(wèn)量: 文章作者:巨人包裝小編
      食品包裝袋的營(yíng)養(yǎng)成分表是可信的,因?yàn)檫@些標(biāo)簽都在食品安全法中有規(guī)定,如果不按規(guī)定標(biāo)注、標(biāo)注不合格,消費(fèi)者是可以維權(quán)的。
     
      在減肥和健康飲食大行其道的今天,食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表似乎給我們計(jì)算熱量攝入提供了非常便利的條件。有了這種食品標(biāo)簽,計(jì)算食物的卡路里好像再簡(jiǎn)單不過(guò)。但事實(shí)并非如此。
     
      卡路里是一種衡量可用能量的指標(biāo)。食品標(biāo)簽上寫(xiě)的是食物含有多少卡路里,但是問(wèn)題是——你實(shí)際上從中吸收了多少卡路里,取決于食物的加工程度。
     
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      什么是營(yíng)養(yǎng)成分表?
     
      食物營(yíng)養(yǎng)成分表,羅列各種食物所含各種營(yíng)養(yǎng)素成分的表。通常列出每百克的可食部分所含的水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、能量以及幾種主要礦物質(zhì)(鈣、磷、鐵)和維生素(A、B1、B2、C)等的含量。但各地區(qū)的食物營(yíng)養(yǎng)成分可因品種、土壤、氣候、培育方法等不同而有所差異。我們國(guó)家的營(yíng)養(yǎng)成分表由三部分組成:營(yíng)養(yǎng)成分名稱、含量值、營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比(NRV%)。其中營(yíng)養(yǎng)成分采用的是“1+4”的標(biāo)準(zhǔn),也就是說(shuō)每100g (ml)食品中必須包含能量和四種營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉)
     
      表頭 -- 以“營(yíng)養(yǎng)成分表”作為表頭
     
      營(yíng)養(yǎng)成分名稱 -- 必須標(biāo)示能量及核心營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉),簡(jiǎn)稱“1+4”。當(dāng)標(biāo)示其他可選擇標(biāo)示的成分時(shí),應(yīng)采取適當(dāng)形式(如加粗字體、選擇黑體、加大字號(hào)等方式)使“1+4”更加醒目。
     
      含量 -- 指含量具體數(shù)值及表達(dá)單位。
     
      NRV% -- 指能量或營(yíng)養(yǎng)成分含量占相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比。以上圖為例,每100g該食品脂肪的NRV%是84%,也就意味著吃掉這100g巧克力,就滿足人體一整天脂肪需要量的84%。
     
      方框 -- 采用表格或相應(yīng)形式。包裝的總面積小于100cm? 的食品,如進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示,允許用非表格的形式,并可省略營(yíng)養(yǎng)素參考值(NRV)的標(biāo)示。根據(jù)包裝特點(diǎn),營(yíng)養(yǎng)成分從左到右橫向排開(kāi),或者自上而下排開(kāi)。如:營(yíng)養(yǎng)成分/100g:能量××kJ,蛋白質(zhì)××g,脂肪××g,碳水化合物××g,鈉××mg。

    原文標(biāo)題:食品包裝袋上的脂肪含量可信嗎?https://www.jurenbz.com//articles/1244.html
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